BJBR |

Tehnologia prelucrării legumelor şi fructelor : Manual pentru licee industriale cu profil de industrie alimentară (meseria preparator produse din carne, lapte, legume şi fructe), clasele a XI-a şi a XII-a şi şcoli profesionale

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Ionescu, Elena, ing.
Autor alternativ:	Segal, Brad
Autor alternativ:	Ionescu, Rodica, ind. alim.
Responsabilitate:	Ing. Elena Ionescu, dr. ing. Brad Segal, ing. Rodica Ionescu
Editura:	Editura Didactică şi Pedagogică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1979
Descriere:	255 p. : fig.; [9] f. pl.
Limba:	Română
Subiect:	legume şi fructe
Clasificare:	664.8(075.3)

LDR:00874nam 2200145 001 95347
009 ubfixit050.016 Tehnologia prelucrării legumelor şi fructelor : Manual pentru licee industriale cu profil de industrie alimentară (meseria preparator produse din carne, lapte, legume şi fructe), clasele a XI-a şi a XII-a şi şcoli profesionale
100 $a 20100621u a u0rumy50 ba
101 0 $a rum
105 $a j
200 0 $a Tehnologia prelucrării legumelor şi fructelor $f Ing. Elena Ionescu, dr. ing. Brad Segal, ing. Rodica Ionescu $e Manual pentru licee industriale cu profil de industrie alimentară (meseria preparator produse din carne, lapte, legume şi fructe), clasele a XI-a şi a XII-a şi şcoli profesionale
210 # # $L s17907 $c Editura Didactică şi Pedagogică $a Bucureşti $d 1979
215 $a 255 p. : fig. $d [9] f. pl.
606 $3 107039 $a legume şi fructe
675 $a 664.8(075.3)
679 $a 664 $d 62/64; 66/69
700 0 $3 46186 $a Ionescu $b Elena $c ing.
701 $3 83341 $a Segal $b Brad
701 0 $3 46441 $a Ionescu $b Rodica $c ind. alim.
801 0 $a RO $b BJBR $c 20100618