BJBR |

Tehnologia panificaţiei : Manual pentru licee cu profil de industrie alimentară, clasa a XII-a şi şcoli profesionale

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Moldoveanu, Gheorghe
Responsabilitate:	dr. ing. Gheorghe Moldoveanu
Editura:	Editura Didactică şi Pedagogică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1979
Descriere:	236 p. : fig.; 4 f. pl.
Limba:	Română
Subiect:	panificaţie
Clasificare:	664.6(075.3)

LDR:00614nam 2200145 001 95327
009 ubfixit050.016 Tehnologia panificaţiei : Manual pentru licee cu profil de industrie alimentară, clasa a XII-a şi şcoli profesionale
100 $a 20100621u a u0rumy50 ba
101 0 $a rum
105 $a j
200 0 $a Tehnologia panificaţiei $f dr. ing. Gheorghe Moldoveanu $e Manual pentru licee cu profil de industrie alimentară, clasa a XII-a şi şcoli profesionale
210 # # $L s17907 $c Editura Didactică şi Pedagogică $a Bucureşti $d 1979
215 $a 236 p. : fig. $d 4 f. pl.
606 $3 107177 $a panificaţie
675 $a 664.6(075.3)
679 $a 664 $d 62/64; 66/69
700 $3 61863 $a Moldoveanu $b Gheorghe
801 0 $a RO $b BJBR $c 20100618