BJBR |

Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : Tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase

LDR:00933nam 2200193 001 110905
009 ubfixit050.016 Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : Tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
100 $a 20100621d $a 14092001u a u0rumy50 ba
101 0 $a rum
200 0 $a Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase $f Dr. ing. Traian Zaharia $e Tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
210 # # $L s2991 $c Editura Tehnică $g I.P. "Filaret" $a Bucureşti $d 1983
215 $a 372 p. : fig.
225 0 $a Cartea...
300 $a Apărută în 1984
300 $a Bibliografie p. 357-358
410 $0 13271 $t Cartea...
675 $a 664.6
675 $a 641.55:664.6+664.68
675 $a 082.1 Cartea...
679 $a 664 $d 62/64; 66/69
700 $3 100235 $a Zaharia $b Traian
801 0 $a RO $b BJBR $c 20100618