Oţel, Ioan

Consumul de ouă între uz şi abuz de: Oţel, Ioan (Text tipărit)

Bucătăria creativă de: Niculescu, Niculae; Niculescu, Elena; Oţel, Ioan (Text tipărit)

Tehnologia prelucrării cărnii : Manual pentru licee industriale cu profil de industrie alimentară, clasele a XI-a şi a XII-a, şcoli de maiştri şi şcoli profesionale de: Pavel, Octavian; Ionescu, Radu, ind. alim.; Oţel, Ioan (Text tipărit)

TEHNOLOGIA cărnii şi a subproduselor ^ de: Oţel, Ioan; Plohotnic, S.V.; Barbu, N., ing.; Stancu, M. (Text tipărit)

IGIENA în industria alimentară ^ de: Oţel, Ioan; Grămadă, George; Petrovici, Pompei (Text tipărit)

Tehnologia produselor din carne de: Oţel, Ioan (Text tipărit)

LEXICON - îndrumar pentru industria alimentară : A-I : Tehnologii, operaţii, procese şi produse. Vol. 1 de: (Text tipărit)