Zaharia, Traian

Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : Tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase de: Zaharia, Traian (Text tipărit)

Cartea patiserului de: Zaharia, Traian; Costin, Ionel (Text tipărit)

Mori de capacitate mică de: Costin, Ionel; Zaharia, Traian (Text tipărit)

Tehnologia pîinii în unităţile de capacitate mică de: Zaharia, Traian (Text tipărit)