BJBR |

Ghid naţional de bune practici pentru siguranţa alimentelor. Sistemul siguranţei alimentetlor HACCP : produse de patiserie şi cofetarie ^

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Ionete, Elena
Autor alternativ:	Buhancă, Marioara
Autor alternativ:	Ţuşcă, Angelica
Autor alternativ:	Cristea, Adina
Autor alternativ:	Stoian, Doris
Autor alternativ:	Marin, Viorel D.
Responsabilitate:	Colectivul de elaborare: ing. Elena Ionete, ing. Marioara Buhancă, ing. Angelica Ţuşcă, ing. Adina Cristea, ing. Doris Stoian, ing. Viorel D. Marin, ec. Cătălin R. Buga
Editura:	Uranus
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	2006
ISBN:	973-7765-25-7
Descriere:	204 p. : tab.: fig.
Note:	Bibliografie p. 151-152. Anexe p. 153-204.
Limba:	Română
Subiect:	controlul calităţii
Subiect:	alimentaţie publică
Clasificare:	614.31:664

LDR:00640nam0 2200133 450 001 336647
010 $a 973-7765-25-7
100 $a 20110809u amky0rumy5001 ba
101 0 $a rum
200 1 $a Ghid naţional de bune practici pentru siguranţa alimentelor. Sistemul siguranţei alimentetlor HACCP $e produse de patiserie şi cofetarie ^ $f Colectivul de elaborare: ing. Elena Ionete, ing. Marioara Buhancă, ing. Angelica Ţuşcă, ing. Adina Cristea, ing. Doris Stoian, ing. Viorel D. Marin, ec. Cătălin R. Buga
210 # # $a Bucureşti $L s8463 $c Uranus $d 2006
215 $a 204 p. $c tab.: fig.
300 $a Bibliografie p. 151-152. Anexe p. 153-204.
606 $3 107806 $a controlul calităţii
606 $3 107189 $a alimentaţie publică
675 $a 614.31:664
679 $a 614 $d 61
700 0 $3 125453 $a Ionete $b Elena
701 0 $3 125454 $a Buhancă $b Marioara
701 0 $3 125455 $a Ţuşcă $b Angelica
701 0 $3 125456 $a Cristea $b Adina
701 0 $3 125457 $a Stoian $b Doris
701 0 $3 125458 $a Marin $b Viorel D.