BJBR |

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Oţel, Ioan
Responsabilitate:	dr. Ion Oţel
Editura:	Editura Tehnică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1979
Descriere:	424 p. : fig.; tab. ; 1 f. pl.
Note:	Destinată lucrătorilor din fabricile de mezeluri, salam de Sibiu, conserve şi semiconserve de carne, lucrătorilor din întreprinderile de profil din Comerţul interior, celor din unităţi agricole socialiste şi cooperatiste care prepară şi comercializează preparate din carne (mezeluri şi afumămături), precum şi produse de tip Gospodina.
Note:	Bibliografie p. 419-423.
Limba:	Română
Subiect:	preparate de carne
Clasificare:	664.91+637.5

LDR:00899nam 2200157 001 95387
009 ubfixit050.016 Tehnologia produselor din carne \\ Oţel, I. 1979 Editura tehnică\
100 $a 20100621d $a 06102000u a u0rumy50 ba
101 0 $a rum
200 0 $a Tehnologia produselor din carne $f dr. Ion Oţel
210 # # $L s14230 $c Editura Tehnică $g I.P. "Crişana" $a Bucureşti $d 1979
215 $a 424 p. : fig. $d tab. ; 1 f. pl.
300 $a Destinată lucrătorilor din fabricile de mezeluri, salam de Sibiu, conserve şi semiconserve de carne, lucrătorilor din întreprinderile de profil din Comerţul interior, celor din unităţi agricole socialiste şi cooperatiste care prepară şi comercializează preparate din carne (mezeluri şi afumămături), precum şi produse de tip Gospodina.
300 $a Bibliografie p. 419-423.
606 $3 108773 $a preparate de carne
675 $a 664.91+637.5
679 $a 664 $d 62/64; 66/69
700 0 $3 68624 $a Oţel $b Ioan
801 0 $a RO $b BJBR $c 20100618